浪漫踏春去，古人喝馄饨“遛花”

　　侯印国说，春日三月水边的祓禊，逐渐成为“上巳”节。选择在三月上旬的巳日，汉代以后固定在三月三日，魏晋以后人们往往在这一天“流觞曲水”。在春游宴会中，把酒杯放在弯弯曲曲的水中顺水漂流，酒杯停在谁的面前，谁就取杯喝酒。

　　侯印国还提及，中国历史上最有名的一次修禊集会，参与者包括王羲之与谢安、孙绰、支遁法师等四十一人。大家临流赋诗，再由王羲之写成序文，便是《兰亭集序》。这篇序文内容本就高妙，书法更为后世所重，唐代以后，人们便视其为“天下第一行书”。

　　南北朝到唐代，三月春游也是士女们一年中最重要的游乐活动，白居易六十五岁写诗，表示年纪大了更要好好春游，“逢春不游乐，但恐是痴人”。但论唐代最有名的春游，莫过于杨贵妃姐妹。

　　杜甫《丽人行》开篇便写道“三月三日天气新，长安水边多丽人”，城南曲江，长安士女都来游玩踏青，其中有几位正是后妃的亲戚，尤其是虢国和秦国二位夫人。这些夫人游春，气势自然不同，她们的修禊盛筵上，“紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞”，驼峰、白鳞鱼之类的珍品佳肴一一在列，但夫人们也懒得动筷子，让厨师白忙活一场。杜甫的诗其实是在讽刺杨氏的骄纵，“无一刺讥语，描摹处语语刺讥；无一慨叹声，点逗处声声慨叹”。唐代画家张萱的《虢国夫人游春图》，描绘的正是天宝十一年（752年），杨贵妃三姐虢国夫人、八姐秦国夫人及其眷从盛装出游。

　　市民忙“探春”，

　　有人斗花还有人“遛花”

　　唐代中期，上巳、清明、寒食这几个时间接近的节日逐渐融合。也是从唐代开始，人们也不再等到三月暮春才开始春游，正月十五观灯结束，便迎来了早春的郊游，称之为“探春”。唐代孟郊《长安早春》诗：“公子醉未起，美人争探春。”

　　到了三月初，自然又是一番春游。此时金明池、金水河、琼林苑都皇家园林都允许市民游览，皇帝的御驾也会前来观赏，在金明池观看水军演习。元丰年间之后，这时节会开放赌博。清明节扫墓，人们也会借机游览，蹴鞠、秋千、风筝之类，也都是这时节的重要游乐活动。

　　赏花是春游的主题。唐代天宝年间，士女还有个独特的习俗叫做斗花。“大家不仅春游赏花，还要比较谁家有珍奇花卉，很多人不惜花费千金提前购买名花，种在自家院子里，好在斗花时一举获胜。”侯印国说，当时为了斗花，甚至发明出一种可以移动的花盆，叫做“移春槛”。就是将奇花异草移栽到槛内，再在下方装上轮子，出门时候用绳子牵着走。今天很多人会遛狗遛猫乃至遛宠物猪遛羊驼，但和“遛花”唐人比起来，又显得缺了一些想象力。

　　苏轼被贬黄州，每年都在这前后守着一株海棠花。而北宋这个时节的首都开封，遍地花开烂漫，牡丹、芍药、棣棠、木香等新奇花卉都纷纷上市。南宋周密《武林旧事》卷十中收录的《张约斋赏心乐事》，在三月便有“花院观月季”“花院观桃柳”“清明踏青郊行”“苍寒堂西赏绯碧桃”“满霜亭北观棣棠”“斗春堂赏牡丹芍药”“芳草亭观草”“宜雨亭赏千叶海棠”“宜雨亭北观黄蔷薇”“花院赏紫牡丹”“艳香馆观林檎花”“现乐堂观大花”“瀛峦胜处赏山茶”“群仙绘幅楼下赏芍药”等多种与赏花相关的“赏心悦事”。

　　太会玩，

　　明清玩家带着馄饨摊儿去赏花

　　明清时期，春游依旧形式众多。明谢肇淛《五杂俎》中记载北方人清明哭声阵阵，但“南人借祭墓为踏青游戏之具，纸钱未灰，舄履相错，日暮，坟间主客无不颓然醉倒。”清代潘荣陛《帝京岁时纪胜》中记载，当时北京人会在三月初的几天里游览蟠桃宫，“都人治酌呼从，联镰飞鞚，游览于此。长堤纵马，飞花箭洒绿杨坡；夹岸联觞，醉酒人眠芳草地。”

　　清明扫墓后，南京人则更愿意去赏春喝茶。夏仁虎《岁华忆语》中说“上巳湔祓之习，废已久矣。人家率于是日诣雨花台永宁泉品茗为乐。泉水清洌，足湔烦渴。往往谈笑竟日，看夕阳而归。”

　　无论何时，春日郊游赏花都是人们内心无法将息的冲动，侯印国还告诉记者，明清笔记中有不少春日赏花的趣事。沈复的《浮生六记》里写道，有花的地方没有酒家，自己带着冷菜冷酒又觉得没有意味，如何才能对花热饮呢？沈复的妻子芸娘笑曰：“明日但各出杖头钱，我自担炉火来。”第二天竟花一百钱雇了一位街头卖馄饨的带去赏花。“先烹茗，饮毕，然后暖酒烹肴。是时风和日丽，遍地黄金，青衫红袖，越阡度陌，蝶蜂乱飞，令人不饮自醉。既而酒肴俱熟，坐地大嚼，担者颇不俗，拉与同饮。游人见之莫不羡为奇想。杯盘狼籍，各已陶然，或坐或卧，或歌或啸”，可谓洒脱非常。

　　记者：张楠